01 avril 2026
Le Montagnard des Vosges, véritable institution au cœur des massifs vosgiens, n’a de cesse de surprendre les gourmands. Ce fromage emblématique, fruit d’un savoir-faire séculaire et de lait de montagne de qualité, vient de sceller une alliance inédite. C’est une véritable ode à l’amour du terroir local qui s’annonce, unissant la richesse de la montagne à la finesse des fruits de nos vallées.
Les artisans de la Fromagerie Gérard, fidèle à leur héritage, ont marié leur pâte onctueuse aux célèbres cerises griottes de Fougerolles, une AOC fierté de la région voisine, pour une expérience gustative inattendue. La douceur crémeuse de ce fromage médaillé se trouve sublimée par la note fraîche, intense et délicatement acidulée de la petite cerise rouge.
Interview de Marc Braun, directeur de la fromageire sur Vosges FM en podcast (lien ci-dessus / texte ci dessous)
Chaque bouchée offre un véritable voyage sensoriel au cœur des Vosges, valorisant les producteurs locaux et le circuit court.
Cette édition limitée, marquée de l’empreinte de l’arbre et du fruit, est à ne pas manquer pour tous les amateurs d’authenticité, de produits d’exception et d'innovations qui ont du sens. C’est une belle façon de réaffirmer son attachement à notre belle région. En exclusivité dans la boutique Gérard, Place du Général Leclerc à Le Tholy.
Voici la retranscription de l'interview audio :
Lucie (Vosges FM) : L'année 2026 réserve pas mal de surprises et notamment du côté gustatif avec la fromagerie Bongrain-Gérard qui annonce la sortie d'un nouveau fromage. Mais attention, pas n'importe quel type de fromage ! Et aujourd'hui nous sommes avec Marc Braun de la fromagerie Bongrain-Gérard. Vous allez sortir un nouveau fromage et attention, petite subtilité, cette fois-ci, c'est sucré !
Marc Braun : Oui, exactement. Vous savez qu'à la fromagerie Bongrain-Gérard, on fabrique le Montagnard des Vosges qui est un produit particulièrement apprécié, on a eu la médaille d'argent au concours général agricole il y a de ça quelques jours. Et donc nous, notre objectif, c'est de toujours satisfaire nos clientes et nos clients, nos consommateurs. Et donc nous allons partir sur un fromage Montagnard des Vosges sucré. Et pour commencer, on va en fabriquer avec le goût cerise griotte.
Lucie (Vosges FM) : Et donc là, c'est un début, peut-être voir si ça marche bien, comment est-ce qu'on peut lancer cette gamme de fromages de Montagnard des Vosges sucrés ?
Marc Braun : Ah bah en fait, il y a une infinité de saveurs et de parfums. Donc: cerise, fraise, framboise, agrumes, voilà, la palette est sans fin. On va euh réfléchir à une démarche marketing et publicitaire pour le faire connaître. Déjà, comme le Montagnard des Vosges, il sera disponible dans les grandes surfaces, en France, dans le département, ou à notre boutique au Tholy. Ça mérite un, comment dirais-je, une publicité spéciale.
Lucie (Vosges FM) : Et donc là, c'est le goût cerise griotte qui a été sélectionné. J'imagine qu'il y a eu plusieurs tests qui ont été faits avant afin de trouver le goût parfait.
Marc Braun : Tout à fait. Pour lancer un fromage, il y a toujours une phase de test, pour ne prendre aucun risque en termes organoleptiques. Donc plusieurs saveurs ont été essayées. Et de façon unanime, euh nos équipes ont sélectionné cerise, qui euh se marie très très bien avec le Montagnard des Vosges, sucré donc. Et on verra pour la suite pour les autres saveurs.
Lucie (Vosges FM) : Et bien nous avons hâte de goûter ce fameux Montagnard des Vosges à la cerise griotte. Merci Marc Braun de la fromagerie Bongrain-Gérard d'avoir été avec nous sur Vosges FM.
Marc Braun : Merci à vous.
